A partir dos dados da Pesquisa Pecuária Municipal, divulgada pelo IBGE, com dados válidos para 2025, a Embrapa atualizou a avaliação de todos os 5570 municípios brasileiros que relataram produção leiteira, considerando a densidade e o volume de produção.

Municípios com produção acima de 50 litros/dia por quilômetro quadrado de área municipal foram considerados de alta densidade de produção leiteira. Esta categoria incluiu 1.256 dos 5.570 municípios estudados (22,5%) e apresentou redução de 10 municípios em relação a 2024.

Os municípios de alta densidade foram agrupados em áreas contíguas, sem ruptura entre os municípios. As áreas contíguas com produção igual ou superior a 200.000 litros/dia foram consideradas Bacias Leiterias. 1.109 municípios foram incluídos nas Bacias Leiteiras, seis a menos que em 2024. Os demais 147 municípios foram considerados áreas isoladas.

Foram identificadas 14 Bacias Leiteiras no território nacional (foto abaixo), que ocupam a área de 426.325 km2, equivalente a 5,0% da área do país. A produção total de leite nas Bacias Leiteiras somou 61,1 milhões de litros/dia em 2025, 60,8% do total brasileiro.

Nas 14 Bacias Leiteiras, a produtividade média do rebanho atingiu 3.983 litros/vaca, significativamente acima dos 2.499 litros/vaca do Brasil como um todo. Houve a redução de uma bacia em relação ao passado, pela fusão das duas bacias existentes no estado do Ceará. Além disso houve ligeira redução da área do conjunto das bacias, aumento da produção e da produtividade, ilustrando o aumento da concentração espacial na produção leiteira.

A tabela abaixo faz um comparativo com produção de leite e produtividade por vaca, dentro e fora das Bacias Leiteira Brasileiras.

Fonte: Centro de Inteligência do Leite (CILeite/Embrapa)