Essa semana, os futuros de lácteos voltaram a operar em baixa na CME (Chicago Mercantile Exchange). Isso se deu em resposta ao Relatório de Produção de Leite do NASS (National Agricultural Statistics Service)¹, o qual foi divulgado no último dia 23 e mostrou um aumento na produção de leite nos Estados Unidos no nível mais forte dos últimos quatro anos.

O preço do queijo cheddar em blocos (spot block cheese)² caiu para o menor nível em três semanas, enquanto a manteiga recuou para a cotação mais baixa desde 2021. Isso pressionou os mercados das Classes III e IV, com os contratos futuros para o quarto trimestre atingindo novas mínimas no acumulado do ano em ambas as classes.

Além disso, o USDA publicou seu Relatório de Estoques Refrigerados, após o fechamento do mercado no fim de semana, e seus resultados provavelmente darão o tom para as negociações da próxima semana.

Destaques da semana:

O pregão do dia 22/08 foi quase todo em queda na CME:

• A manteiga caiu US$ 0,0050 (fechando a US$ 2,235), o menor preço desde dezembro de 2021;
• O queijo em blocos recuou 3 centavos (para US$ 1,75 por libra), com seis lotes negociados;
• Os barris caíram para US$ 1,76 (uma perda de 5 centavos), sem negócios realizados;
• O leite em pó desnatado manteve-se em US$ 1,26, com seis lotes negociados, enquanto o soro de leite em pó cedeu 1,5 centavo (fechando a US$ 0,5550 por libra).

Os futuros das Classes III e IV também caíram, com o contrato de Classe III para o quarto trimestre recuando para US$ 17,74 por centena de libras (uma perda de 14 centavos). A Classe IV, para o mesmo período, caiu para US$ 18,04 por centena de libras (recuo de 6 centavos). Os futuros da manteiga no quarto trimestre despencaram US$ 0,0413, fechando a US$ 2,3828 por libra.

O relatório de Estoques Refrigerados do USDA referente a julho foi surpreendentemente positivo para a manteiga: os estoques caíram em relação ao ano anterior e também mês a mês, em um ritmo acima da média. Para o queijo, os dados foram mais neutros: os estoques aumentaram frente a 2024, mas caíram no mês em um ritmo próximo da média de cinco anos.

Notas:

1 – O Serviço de Estatísticas para a Agricultura dos Estados Unidos (NASS) publica seu relatório mensalmente, trazendo dados oficiais sobre a produção de leite americada, incluindo:

• Produção total de leite por estado e no país;
• Número de vacas em lactação;
• Produção média por vaca;
• Comparações com o mesmo período do ano anterior.

2 – No mercado americano, o queijo cheddar é negociado à vista (spot market) e na bolsa CME (Chicago Mercantile Exchange). Existem dois formatos principais de cheddar que servem de referência para a formação de preços:

• Blocks (blocos): peças de queijo cheddar em blocos de 40 libras (aprox. 18 kg).
• Barrels (barris): peças cilíndricas de queijo cheddar em 500 libras (aprox. 227 kg).

Fonte: Dairy Herd Management