O clima de 2021 de altos custos de alimentação e preços mornos do leite está criando um cenário financeiro tênue para a maioria das fazendas leiteiras nos EUA.

A especialista da Penn State Dairy Extension, Virginia Ishler, disse que as condições atuais estão imitando as de 2012, quando os preços dos alimentos dispararam para níveis sem precedentes. “Usando dados financeiros das fazendas em 2020 e projetando custos para 2021, a maioria das operações será extremamente vulnerável à manutenção de um fluxo de caixa positivo, especialmente se os altos preços da alimentação continuarem”, afirmou ela no Penn State Dairy Extension Bulletin.

Ishler e sua equipe desenvolveram uma análise fincanceira comparando uma gama de pontos de equilíbrio com o fluxo de caixa das receita do leite. “Operações com custo de produção superior a U$ 19,00/cwt. [R$ 2,26 por litro]* terão um grande desafio em manter os custos de alimentação abaixo do máximo projetado ”, disse Ishler.

O detalhamento até o nível "por vaca" pode ajudar a controlar melhor o custo geral de produção. Ishler disse que mesmo usando números de custo para forragens produzidas em casa, a maioria das operações excede U$ 5,50/vaca/dia [R$ 29,70/vaca/dia], durante os períodos de custos "normais" da alimentação.

Em um exemplo levando-se em conta preços baixos do leite, um preço bruto de U$ 17,00/cwt. [R$ 2,02 por kg] para um rebanho produzindo em média 70 libras/vacadia [31,7 kg], resultaria em um custo máximo de alimentação/vaca dia de $ 4,66 [R$ 25,16]. Um aumento na produção de leite e/ou no preço do leite obviamente ajudaria, mas o cálculo da Penn State indica claramente que “produção a qualquer custo” não dá certo. Um rebanho com média diária de 75 libras/vaca [34 kg] pode pagar um custo de alimentação diária de U$ 8,32 por vaca [R$ 44,93], quando o preço do leite é U$ 21,00/cwt. [R$ 2,50 por kg]. Mas, uma redução do preço do leite para U$ 18,00/cwt. [R$ 2,14 por kg] mostra que eles precisam reduzir o custo diário da dieta de cada vaca para U$ 5,18, a fim de atingir o ponto de equilíbrio.

As influências do mercado “na vida real” também podem impactar esses números, advertiu Ishler. O estresse térmico severo pode reduzir a produção de leite; a seca pode levar à necessidade de comprar forragens em um mercado já apertado; e commodities de alto preço podem distorcer rapidamente o custo de produção.

A equipe da Penn State Dairy aconselha a execução de projeções de custo versus retorno como um exercício regular, para se manter um controle constante dos custos da alimentação versus recompensa. Em alguns casos, ingredientes caros da dieta podem não aumentar a produção o suficiente para compensar os baixos preços do leite. Em última análise, o ponto de equilíbrio no custo de produção é a principal métrica para preservar a viabilidade financeira de longo prazo de um rebanho.

Os nutricionistas podem desempenhar um papel vital ajudando os produtores a controlar os custos com a aquisição de alimentos a preços acessíveis; recomendar ingredientes alternativos nas dietas; e fazer outras mudanças na alimentação para reduzir os custos por vaca sem prejudicar o desempenho do animal.

Notas do tradutor:

*CWT (hundredweight) é uma medida utilizada para certas commodities nos EUA. No caso do leite, ela equivale a 100 libras ou 45,36 kg.

** Os valores em real foram calculados usando-se uma taxa de câmbio de R$ 5,40 por dólar.

Fonte: Dairy Herd Management

Tradução: Equipe Canal do Leite

Disponível em: www.dairyherd.com/markets/feed-costs/feed-cost-cow-day-todays-critical-metric