O consumo de lácteos permanece presente na alimentação de grande parte da população e é objeto de atenção da comunidade científica. Em um cenário marcado pelo aumento da longevidade e pela alta prevalência de doenças crônicas, cresce o interesse por alimentos capazes de contribuir para a manutenção da saúde ao longo da vida. O leite e seus derivados, tradicionalmente associados à nutrição básica, passam a ser analisados sob uma perspectiva mais ampla, relacionada à prevenção de agravos cardiovasculares e à preservação da saúde óssea.

Estudos científicos recentes, reunidos em meta-análises publicadas em 2025, indicam que o consumo regular de lácteos, como leite e iogurte, está associado a efeitos positivos sobre desfechos de saúde cardiovascular e óssea em adultos. A análise conjunta de múltiplas pesquisas mostra que indivíduos com maior ingestão desses alimentos apresentam redução modesta no risco de hipertensão e acidente vascular cerebral (AVC), além de melhores indicadores de densidade mineral óssea. Esses resultados apontam para a relevância dos lácteos dentro de padrões alimentares equilibrados.

A associação observada se deve, em grande parte, à composição nutricional dos lácteos. Nutrientes como cálcio, proteínas de alto valor biológico e compostos bioativos presentes no leite atuam de forma integrada em mecanismos relacionados à regulação da pressão arterial e à manutenção da estrutura óssea. A biodisponibilidade desses nutrientes contribui para seu aproveitamento pelo organismo, especialmente quando o consumo ocorre de forma regular e inserido em uma alimentação equilibrada.

No campo da saúde óssea, os dados são particularmente consistentes. Pesquisadores indicaram que a ingestão adequada de leite e derivados está associada à manutenção da densidade mineral óssea em diferentes fases da vida, desde o período de crescimento até a idade adulta e o envelhecimento. Esse fator é considerado essencial para a prevenção de fraturas e para a preservação da funcionalidade ao longo dos anos.

À medida que aumenta o volume de informações disponíveis sobre alimentação e saúde, a comunicação científica assume papel fundamental. Tornar acessíveis os resultados de estudos e meta-análises, de forma clara e responsável, contribui para orientar escolhas alimentares mais conscientes.

Em um ambiente marcado por mensagens contraditórias sobre nutrição, a valorização de dados consistentes torna-se essencial para fortalecer a confiança do consumidor. O movimento em direção a escolhas alimentares fundamentadas em evidências não representa uma tendência passageira, mas uma evolução na forma como a alimentação é compreendida. Diante dos desafios impostos pelas doenças cardiovasculares e pela osteoporose, torna-se cada vez mais evidente a necessidade de integrar ciência, nutrição e saúde pública.

Fonte: Revista Leite Integral

Referência: SHARIFAN, P. et al. Dairy consumption and risk of cardiovascular and bone health outcomes in adults. Nutrients, v. 17, n. 17, p. 2723, 2025. DOI: https://doi.org/10.3390/nu17172723.