Na Fazenda Top-Deck Holsteins – em Westgate, Iowa – o ritmo intenso de trabalho é quase uma sinfonia; com ótima gestão, visão inovadora e compromisso inabalável com a excelência que já dura cinco gerações.

Mais de 700 Holandesas são ordenhadas três vezes ao dia, entregando de forma consistente uma produção anual de 33.500 libras (15.195 kg) de leite, o que se traduz em aproximadamente 56 kg de leite corrigido pela energia (ECM) por vaca. Uma abordagem meticulosa, que transforma cada detalhe em um impulsionador de sucesso.

Uma família movida por paixão e precisão

Esta leiteria afinada é regida por uma equipe familiar dedicada. Decker mantém um olhar atento para a genética e a saúde do rebanho. Seu irmão Jason lidera as tarefas de nutrição, garantindo que cada porção da dieta de alta digestibilidade – rica em silagem de milho BMR¹ e pré-secado de baixa lignina – sustente o pico de desempenho. O outro irmão, Derek, supervisiona com maestria o manejo do rebanho e dos bezerros, bem como a escala de funcionários. O sobrinho Devin comanda a manutenção e os trabalhos de campo, assegurando que a infraestrutura e as lavouras sejam tão robustas quanto o rebanho. De ordenhadores experientes a dedicados estudantes do ensino médio, cada membro desempenha um papel vital em uma operação contínua, 24/7.

“Nossos funcionários veem como tratamos as vacas”, diz Decker. “Eles veem o quanto nos importamos com os animais, e isso se reflete no quanto eles também se importam.”

Precisão e inovação em cada detalhe

A Top-Deck Holsteins não deixa pedra sobre pedra em sua busca por saúde e produtividade ideais. Selecionam para alto volume de leite, gordura e proteína, além de características cruciais como resistência à mastite e fertilidade. O protocolo “Double Ovsynch” é a base do sucesso reprodutivo, alcançando uma taxa de concepção ao primeiro serviço entre 55% e 59%. Essa eficiência permite manter um rebanho mais velho e produtivo. Decker destaca que vacas que demoram mais a emprenhar tendem a ganhar condição corporal e correr o risco de performar tão bem na lactação seguinte.

“Em vez de atingirem picos de 59 kg a 68 kg de leite na segunda e terceira lactações, podem ficar apenas em 45 kg a 50 kg. É muito leite que você corre o risco de perder”, afirma, observando que o objetivo é selecionar vacas sem problemas, com longevidade. “Usar genética de elite nos ajuda a atingir isso, mas também fornecemos o ambiente para maximizar a produção.”

As vacas secas fazem uma transição suave do freestall para áreas amplas de alojamento com camas confortáveis, uma fase crítica gerida com precisão. A dedicação ao conforto animal é ampliada por estábulos com tunnel ventilation, um investimento transformador feito em 2020 que estabilizou a produção mesmo durante os verões desafiadores de Iowa, garantindo vacas frescas, confortáveis e produtivas.

“O barracão com tunnel ventilation provavelmente teve um dos retornos mais rápidos que já tivemos”, diz Decker. “Não vejo mais as quedas de produção no calor do verão como víamos anos atrás; nossas vacas estão superconfortáveis e, no fim, estamos ganhando uma ou duas lactações a mais.”

Foco em tecnologia

Tecnologia na Fazenda Top-Deck Holsteins é inteligência integrada. Colares SCR fornecem dados em tempo real de cio e ruminação, enquanto o PCDart² rastreia meticulosamente os indicadores da leiteria, e o EZfeed³ assegura entrega precisa da alimentação. Essa abordagem orientada por dados, aliada à genética de elite da Select Sires, sustenta teores de 4,7% de gordura e 3,3% de proteína, mantendo uma contagem de células somáticas (CCS) de 130.000.

“Estamos focados principalmente em maximizar a renda sobre o custo da alimentação com o que temos”, compartilha Jason, observando que a maior parte dos 770 hectares de terra está próxima da leiteria, permitindo produzir a maior parte da comida.

Outro centro de lucro da Top-Deck Holsteins é produção de bezerros cruzados (beef-on-dairy). A fazenda busca ter 25 bezerras de reposição por mês, o que possibilita inseminar com corte os animais de menor valor genético e vender bezerros de corte recém-nascidos por U$ 1.500 cada. Isso vem sendo capitalizado pela fazenda há vários anos.

“Qualquer vaca da segunda lactação em diante é inseminada com sêmen de corte”, diz Decker, observando que as melhores primíparas recebem sêmen sexado no primeiro serviço e, depois disso, são cobertas com corte. Ele acrescenta que todas as novilhas de elite recebem até duas coberturas com sêmen sexado.

Esta equipe familiar dedicada, com seu compromisso profundo e práticas inovadoras, não está apenas ordenhando vacas; está construindo um legado. A Top-Deck Holsteins está abrindo caminho para um futuro próspero, mostrando que, com gestão estratégica e dedicação familiar resoluta, o futuro não é apenas brilhantem é excepcionalmente produtivo.

 

Notas:

1 - Milho BMR é um tipo de milho para silagem que possui a característica genética chamada Brown Midrib (em português, “nervura marrom” da folha). Essa mutação altera a síntese de lignina na planta, resultando em menor teor de lignina nos colmos e folhas.

2 - PCDart é um software de gestão de rebanhos leiteiros, desenvolvido pelo DRMS (Dairy Records Management Systems), voltado para o controle diário e a análise de desempenho das vacas. Ele reúne dados de produção, reprodução, saúde e qualidade do leite para apoiar decisões rápidas e baseadas em indicadores.

3 - EZfeed é um sistema de gestão de alimentação para rebanhos leiteiros que controla o carregamento, a mistura e a distribuição das dietas no dia a dia. Ele conecta as balanças do vagão misturador e dispositivos móveis/terminais para orientar o operador com passo a passo, garantindo que cada lote receba a quantidade correta, ajustada pela matéria seca (MS).

 

Fonte: Dairy Herd Management

Traduzido e adaptado pelo Canal do Leite

Disponível em: www.dairyherd.com/news/business/how-top-deck-holsteins-produces-33-500-pounds-milk-700-cows